Zapallitos italianos rellenos

Zapallitos italianos rellenos

Tiempo

20 minutos

Porciones

2

Receta compatible con Instant Vortex Airfryer Instant Vortex Airfryer
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Karen Tumani
Autor de la receta: Karen Tumani Esta aficionada a la cocina, siempre ha estado ligada al mundo de la gastronomía, a través de su familia.

Ingredientes

  • 2 zapallitos italianos redondos
  • 1 taza de quinoa cocida 
  • 1 cebollín
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de siete especias o aliños a gusto
  • 2 cucharadas soperas de queso parmesano

Preparación

  1. Cortar la parte superior de los zapallitos de manera que quede como una tapa. 
  2. Con la ayuda de una cuchara, ahuecar el zapallito y reservar todo ese relleno.
  3. En una juguera o procesadora de alimentos mezclar el relleno del zapallito con un huevo, cebollín picado, sal, especias, una cucharada de queso parmesano. Mezclar bien.
  4. Poner esta mezcla en un bowl y agregar la quinoa cocida. Mezclar bien.
  5. Rellenar con esta mezcla los zapallitos previamente ahuecados y cubrir con queso parmesano.
  6. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 15 MINUTOS y la temperatura a 188°C. Presionar INICIO.
  7. Una vez que en la pantalla aparezca la palabra “Add food” distribuir los zapallitos rellenos en el canastillo y cerrar.
  8. Una vez que estén listos. Retirar y servir de inmediato.
  9. Si sobra mezcla de la mezcla de quinoa, puedes ponerla en un Pyrex y llevarla al horno unos 15 MINUTOS a gratinar y servirla como budín de quinoa.