Zapallitos italianos rellenos

Zapallitos italianos rellenos

Tiempo

15 minutos

Porciones

2

Receta compatible con Instant Pot Instant Pot Instant Vortex Airfryer Instant Vortex Airfryer
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Juanita Lira
Autor de la receta: Juanita Lira Compartir y enseñar cómo tener una vida más saludable, se ha transformado en su gran pasión.

Ingredientes

  • 1 zapallito italiano cortado en dos mitades a lo largo
  • ½ taza de agua
  • 250 gramos de pollo
  • 1 cebolla en cubos finos
  • 1 pimentón en cubos finos
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • Sal y pimienta a gusto
  • Queso de cabra para rallar

Preparación

  1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®, agregar las mitades de zapallito y la ½ taza de agua. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo en 3 MINUTOS.
  2. Luego, con la ayuda de una cuchara, sacar el relleno del zapallito y mezclar en un bowl con el pollo, cebolla, pimentón, 3 cucharadas de salsa de tomate y salpimentar a gusto. 
  3. Añadir la mezcla al bowl de la Instant Pot® y programar SALTEAR por 7 MINUTOS. Revolver de vez en cuando. 
  4. Luego, agregar la mezcla al interior de los zapallitos. Agregar más salsa de tomates encima y rallar queso de cabra.
  5. Por último hornear por 5-10 minutos a 180 grados o también puedes hacerlo en la Instant Vortex durante 3 minutos a 205 grados.