Verduras asadas con queso

Verduras asadas con queso

Tiempo

20 minutos

Porciones

4

Receta compatible con CorningWare CorningWare
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Connie Achurra
Autor de la receta: Connie Achurra Connie Achurra es cocinera, conductora de TV y activista de la cocina saludable.

Ingredientes

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla pluma
  • 1/2 zapallo italiano
  • 1 pimentón rojo
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 1 berenjena

Preparación

  1. Cortar todos los ingredientes en cuadrados o rodajas y los tomates a la mitad, poner en la lata del horno con un buen chorro de aceite de oliva, sal, pimienta, romero, merkén y sus especias favoritas.
  2. Hornear a 200 grados por 20 minutos tapados con papel metálico y otros 10 destapado hasta que estén blanditos y apenas dorados.
  3. Poner en fuentes individuales o en una fuente grande, la mía es la fuente más pequeña de 473 ml de mi set de 3 fuentes de CorningWare, las amo porque tienen tapas plásticas y unas tapas de vidrio preciosas para llevar la comida caliente a la mesa.
  4. Luego, agregar queso por encima y al horno por unos minutos más a gratinar y listo, una delicia.