Tortilla de papa y zanahoria
Tiempo
16 minutos
Porciones
6
Receta compatible con 
Instant Pot
Instant Pot Compartir:
Autor de la receta: Francisca Alcalde Su sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.
Ingredientes
- 600 gr de papas peladas y picadas
- 200 gr de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla picada en juliana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¾ taza de vino blanco
- 8 huevos
Preparación
- Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Poner las papas con la zanahorias, cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva y ¾ taza de vino blanco en la olla.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 8 MINUTOS.
- Retirar el bowl y pasar las papas a otra fuente, mezclar con los huevos, condimentar. Lavar el bowl de la olla, y cubrirlo con papel mantequilla
- Verter la mezcla de papas en el bowl y programar PASTEL por 8 MINUTOS, retirar volteando en un plato (si se quiere dorada por ambos lados voltear y cocinar en PASTEL por 2 MINUTOS más, en mi caso no fue necesario).