Tomaticán
Tiempo
8 minutos
Porciones
4
Receta compatible con 
Instant Pot
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Autor de la receta: Camila Quevedo Consultora en nutrición con estudios de health coach y yoga.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de aliño completo
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cebolla morada cortada en pluma
- 8 champiñones cortados en cuatro
- 3 tomates cortados a cuadros pequeños
- 3 tazas de choclo
- ½ taza de pimentón verde cortado en pequeños cubos
- ½ taza de pimentón rojo cortado en pequeños cubos
- ½ taza de agua
- ½ cucharadita de sal
- 4 huevos
Preparación
- Agregar todos los ingredientes descritos en el orden indicado en el bowl de la Instant Pot®, menos los huevos.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar la función COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel presiona ALTA y ajustar el tiempo a 2 MINUTOS.
- Al terminar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa y agregar cuidadosamente los huevos sobre el guiso caliente, dejando espacio entre ellos.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot® nuevamente. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar la función COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel presiona ALTA y ajustar el tiempo a 1 MINUTO.
- Servir 4 porciones individuales.