Tiras de cerdo thai

Tiras de cerdo thai

Tiempo

30 minutos

Porciones

10

Receta compatible con Instant Pot Instant Pot
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Francisca Alcalde
Autor de la receta: Francisca Alcalde Su sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de paprika o ají color
  • 2 cucharadas de azúcar rubia
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta 
  • 1,5 k de lomo de cerdo
  • 3 tazas de tomate en conserva triturado
  • ¼ taza de vinagre 
  • 1 cebolla picada en juliana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Salsa BBQ y perejil para servir

Preparación

  1. Adobar la carne por todos lados con todos los ingredientes menos el tomate, vinagre, la cebolla, y el aceite, reservar.
  2. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Agregar el aceite de oliva y la cebolla y presionar la función SALTEAR por 10 MINUTOS. Sudar la cebolla por 6 minutos, luego agregar la carne y sellar por todos lados. Presionar CANCELAR.
  3. Agregar el vinagre y tomate y mezclar.
  4. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCINAR A PRESIÓN en posición ALTA y ajusta el tiempo en 20 MINUTOS.
  5. Terminado el tiempo, liberar la presión, cortar la carne en tiras y  servir con salsa BBQ a gusto y perejil fresco picado en un sándwich, con arroz o como quiera.