Tabbouleh de quinoa con salmón
Tiempo
10 minutos
Porciones
2
Receta compatible con 
Instant Pot 
Instant Vortex Airfryer
Instant Pot Instant Vortex Airfryer Compartir:
Autor de la receta: Karen Tumani Esta aficionada a la cocina, siempre ha estado ligada al mundo de la gastronomía, a través de su familia.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa roja, negra o mix
- 2 trozos de salmón
- 1 taza pepino alaska picado
- ½ taza de perejil picado
- 1 taza de tomates picados
- 1 palta en cubitos
- Alcaparras
- Aliños: limón, sal, aceite de oliva, vinagre, jengibre rallado
Preparación
Preparación del salmón
- Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR ajustar el tiempo a 8 MINUTOS y la temperatura a 180°C. Colocar un poco de aceite en spray y las piezas de pollo marinadas dentro de la canasta. Presionar INICIO.
- Una vez que en la pantalla aparezca la palabra ADD FOOD distribuir los trozos de salmón en el canastillo. Aliñar con jengibre rallado, sal y pimienta y cerrar.
- Una vez que esté listos, retirar y servir sobre el tabbouleh de quinoa.
- Asegurarse que el bowl de acero inoxidable esté dentro de la Instant Pot. Poner una taza de quinoa roja o negra o mix en el bowl, agregar 1 taza y ¼ de agua y 1 cucharadita de sal.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurándose de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar la función COCINAR A PRESIÓN y ajustar el tiempo a 6 MINUTOS.
- Cuando termine de cocinar, deja que el vapor se libere de forma natural o puedes presionar para liberar el vapor.
- Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa y poner la quinoa en un bowl.
- Mezclar la quinoa con tomate picado, pepino picado, perejil picado y palta. Aliñar con el jugo de un limón, 2 cucharaditas de vinagre, ½ cucharadita de sal y aceite de oliva.
- Servir en cada plato la base de esta ensalada de quinoa y sobre ella la porción de salmón.