Sopa de fideos con albóndigas
Tiempo
30 minutos
Porciones
8
Receta compatible con 
Instant Pot ![Licuadora Ace Nova]()
Licuadora Ace Nova
Instant Pot Compartir:
Autor de la receta: Ana Rodríguez Arquitecta de profesión, cocinera de corazón. Empresaria y creadora de @mirecetariodecomida
Ingredientes
- 200 gr de fideos Núm. 2
- 900 gr de carne molida
- 1 calabaza finamente rallada y escurrida
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas consomé en polvo
- 4 jitomates
- 2 chiles chipotle en lata
- 1/4 cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- Aceite de aguacate
Preparación
- Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot, presionar la funcionalidad SALTEAR, agregar aceite de aguacate, sofríe la cebolla y ajo. Agregar el fideo, una vez dorado retirar y reservar.
- Colocar los jitomates, chile chipotle, consomé en polvo y agua hasta el máximo de capacidad de la licuadora ACE NOVA y programar en SOUP. Reservar.
- Colocar en un bowl la carne, agregar las calabazas y condimentar con mostaza, ajo, comino, paprika, sal y pimienta. Mezclar bien y con tus manos forma albóndigas pequeñas.
- Presionar la funcionalidad SALTEAR, agregar aceite de aguacate y sellar todas las albóndigas, agregar el caldillo de jitomate pasándolo por un colador, agregar más agua hasta llegar a 2/3 capacidad. Confirmar sazón y programar en CARNE/ESTOFADO por 12 MINUTOS.
- Cuando haya terminado el tiempo, con cuidado destapa la olla, agrega el fideo previamente sofrito, tapa nuevamente y programa en SOPA/CALDO por 3 MINUTOS.
- ¡Sirve inmediatamente y disfruta!