Sopa de cebolla saludable
Tiempo
40 minutos
Porciones
2
Receta compatible con 
Instant Pot
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Autor de la receta: Camila Quevedo Consultora en nutrición con estudios de health coach y yoga.
Ingredientes
- 10 gr de ghee o mantequilla
- 1 cucharada de salsa soya
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de hueso, verduras o agua
- 3 cebollas grandes blancas cortada pluma
Para servir
- 2 rodajas de pan masa madre tostados
- 1 cucharadita de ralladura de queso cabra
Preparación
- Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la funcionalidad SALTEAR. Establece el tiempo de cocción de 3 MINUTOS. Poner la mantequilla y con una cuchara de palo revuelve suavemente hasta que se derrita. Agregar la salsa de soya y el aceite.
- Agregar la cebolla pluma y revolver bien. Añadir el caldo y revolver.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 40 MINUTOS.
- Al terminar, apretar CANCELAR y liberar la presión de forma manual girando la válvula de liberación a venting. Una vez que haya salido toda la presión, abrir la tapa de la Instant Pot® y servir en pocillos individuales. Puedes agregar un trozo de pan masa madre tostado y ralladura de queso cabra.