Sopa de cebolla

1:27

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 4 cebollitas cambray cortadas en rodajas
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 3 ramitas de tomillo fresco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • ½ taza de brandy
  • ¾ taza de vino tinto
  • 4 tazas de caldo de carne caliente
  • Pan
  • Rebanadas de queso manchego
  • Rebanadas de queso provolone
  • Paprika en polvo

Preparación

  1. Añade la mantequilla y el aceite a la olla.
  2. Presionar la función SALTEAR por 30 MINUTOS.
  3. Añade la cebolla, las cebollitas cambray, la azúcar morena, las ramitas de tomillo, el ajo picado, la hoja de laurel, el brandy, el vino y el caldo de carne.
  4. Presiona la función CANCELAR y después la función COCINAR A PRESIÓN por 8 MINUTOS.
  5. Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting) y abrir la tapa.
  6. Saca las ramitas de tomillo y la hoja de laurel, añade sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve en platos hondos y en cada uno añade una rebanada de pan, queso manchego, queso provolone, espolvorea paprika y asa de 5 a 7 minutos.
  Creado por Chop Secrets.   Datos prácticos:
  • Tipo de comida: sopa
  • Momento de consumo: almuerzo
  • Porciones:​ 4
  • Tiempo de preparación:​ 40 minutos
  • Nivel de dificultad: ​bajo