Salmón teriyaki con arroz

Salmón teriyaki con arroz

Tiempo

10 minutos

Porciones

4

Receta compatible con Instant Pot Instant Pot
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Claudia Varleta
Autor de la receta: Claudia Varleta Amante de la cocina, bloguera y coautora de los libros Del blog a la mesa, Del blog a la mesa para niños y La balanza.

Ingredientes

  • 1 taza de agua fría
  • 1 taza de arroz basmati lavado
  • 4 trozos de salmón o trucha
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1⁄2 cucharadita de jengibre fresco o en polvo
  • 1⁄4 de taza de salsa de soya
  • 2 cucharadas de azúcar rubia
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

Preparación

  1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Agregar el agua y el arroz basmati previamente lavado.
  2. Poner los trozos de filete de salmón sobre el arroz, sin mezclar. Tratar de que el salmón quede en una sola capa.
  3. Para facilitar este proceso, puedes usar el Set de 2 moldes multiuso con tapa y 2 rejillas Instant Pot.
  4. En un pocillo, poner el ajo, el jengibre, la salsa de soya, el azúcar rubia, el vinagre y el aceite de sésamo. Revolver y reservar 3 cucharadas de la mezcla para más tarde. Vaciar el resto sobre los trozos de salmón en forma pareja.
  5. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 4 MINUTOS.
  6. Al terminar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa. Poner la salsa que queda sobre el salmón y servir caliente.