Salmón al ajo con espárragos

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Ingredientes

  • 1 kg de espárragos
  • 1 limón pequeño
  • 1 kg de salmón
  • 1 ½ cucharadita de un diente de ajo
  • 2 cucharadas de miel
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de agua

Preparación

  1. Cortar los espárragos por la mitad y el limón en rodajas. Colocar el salmón en un bowl cortado previamente en 2 y aliñar con ajo.
  2. En papel aluminio colocar espárragos, una pieza de salmón aliñado, miel, rodajas de limón, chile en polvo y mantequilla.
  3. Cerrar el papel aluminio haciendo un paquete para que no se salga el contenido. Repetir el mismo procedimiento para la otra pieza de salmón.
  4. Añadir en la Instant Pot® 1 taza de agua e insertar la rejilla metálica. Posteriormente, colocar los paquetes con el salmón.
  5. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing).Presionar la función VAPOR y ajustar el tiempo a 3 MINUTOS. 
  6. Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting).
  7. Retirar los paquetes de salmón, desenvolver y servir.