Rollitos primavera

Rollitos primavera

Tiempo

8 minutos

Porciones

12-14

Receta compatible con Instant Pot Instant Pot Instant Vortex Airfryer Instant Vortex Airfryer
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Mariana Orozco
Autor de la receta: Mariana Orozco Mariana Orozco ha dedicado su vida a explicar y contarle a la gente que cocinar es mucho más sencillo de lo que parece.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 zanahorias en láminas finas
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • ¼ taza de cebolla picada finamente
  • 1 cucharadita de jengibre picado finamente
  • ¼ taza de col picada finamente
  • 1 calabacita picada en láminas finas 
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 paquete de láminas para rollitos primavera
  • 1 huevo batido
  • Aceite en aerosol
  • Salsa de soya para servir

Preparación

  1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la función SALTEAR y ajustar el tiempo a 3 MINUTOS. Colocar los aceites y agregar la zanahoria, ajo, cebolla y jengibre. Agregar la col y la calabacita y cocinar durante otros 3 MINUTOS, salpimentar.
  2. Dejar enfriar el relleno y colocar sobre un colador para retirar el excedente de líquido y no se remojen las láminas.
  3. Colocar un poco de relleno y envolver en forma de sobre y pegar con el huevo batido para que selle bien. Atomizar con un poco de aceite en aerosol por todos lados.
  4. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 8 MINUTOS y la temperatura a 175°C. Presionar INICIO.
  5. Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar los rollitos y cerrar la bandeja.
  6. A la mitad del tiempo, mover y cocinar hasta que estén perfectamente dorados y cocidos.
  7. Retirar cuando estén dorados y servir de inmediato con salsa de soya.