Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo en 10 MINUTOS. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®.
Colocar aceite de oliva, cebolla, ajo, sal, pimienta, trozos de pollo, pasta de tomate, aceitunas negras, alcaparras y aceitunas verdes.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar AVES y ajustar el tiempo por 12 MINUTOS.
Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Retirar la tapa de la Instant Pot®.
Decorar el pollo putanesca con ramas de romero y servir.