Pollo a la cerveza
Tiempo
40 minutos
Porciones
4
Receta compatible con 
Instant Pot
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Autor de la receta: Aquiles Chávez Chef por convicción y rockero por afición, Aquiles Chávez es un chef que vino a cambiar lo que es ser chef hoy en día.
Ingredientes
- 3 papas
- 3 tazas de agua
- ¼ taza de aceite
- ½ taza de cerveza clara
- ¼ cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo
- Sal en grano
- Pimienta molida
- Clavo de olor al gusto
- Orégano seco al gusto
- 2 hojas de laurel
- 1 pieza pollo cortados en trozo
- 3 jitomates cortados en cubos
Preparación
- Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot® y colocar las papas y 3 tazas de agua.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión MEDIA y ajustar el tiempo en 15 MINUTOS.
- Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa, retirar las papas, cortar en rodajas y reservar.
- Insertar nuevamente el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®, agregar el pollo, los demás ingredientes y las papas.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN por 30 MINUTOS.
- Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “liberación” (venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa y emplatar.