Pejerrey arrebosado
Tiempo
25 minutos
Porciones
4
Receta compatible con 
Instant Vortex Airfryer
Instant Vortex Airfryer Compartir:
Autor de la receta: Giulliana Zavaleta Asesora gastronómica desde hace 5 años y creadora del blog @atodocomer donde comparte su pasión por la comida.
Ingredientes
- 12 unidades de pejerrey en corte mariposa
- 1 taza de harina sin preparar
- 1 huevo entero batido
- 1 taza de chuño (fécula de papa)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional para servir: Sarsa criolla
Preparación
- Salpimentar el pejerrey. Luego, pasar por harina, por el huevo batido y finalmente por el chuño.
- Usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR/ROSTIZAR ajustar el tiempo a 15 MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
- Colocar el pejerrey sobre la canastilla con mucho cuidado. Y después de los primeros 10 minutos voltear para dorar equitativamente.
- Retirar con mucho cuidado y servir con pan y sarsa criolla.