Papas gratinadas

Papas gratinadas

Tiempo

50 minutos

Porciones

6

Receta compatible con Instant Pot Instant Pot
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Lorena Salinas
Autor de la receta: Lorena Salinas Lorena Salinas es la chef y creadora del blog Cravings Journal, donde desde hace más de 4 años comparte recetas.

Ingredientes

  • 4 papas grandes cortadas en láminas de 2 mm de grosor
  • 200 gr de crema de leche
  • 200 gr de leche
  • Sal y pimienta
  • 75 gr de Gruyere rallado

Preparación

  1. En un bowl mezclar la crema de leche, leche, sal y pimienta. Probar y ajustar el nivel de sal, recordar que las papas luego bajan el nivel de sal.
  2. En una fuente de 22 cm de diámetro por 5cm de alto, poner dos cucharadas de la mezcla de crema y leche. Disponer una capa de láminas de papa encima, cubrir con la mezcla de crema y agregar también queso Gruyere. Repetir hasta usar todas las papas.
  3. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®, la rejilla, 1 taza de agua y luego la fuente encima.
  4. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN y ajustar el tiempo a 30 MINUTOS.
  5. Al terminar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa.
  6. Hornear a 200C en modo “Broil” o “Dorado” por 5 minutos o hasta que esté dorado encima.