Pan dulce de quinua con semillas de girasol y pecanas

Pan dulce de quinua con semillas de girasol y pecanas

Tiempo

25 minutos

Porciones

8

Receta compatible con Instant Vortex Airfryer Instant Vortex Airfryer
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Ale Crovetto
Autor de la receta: Ale Crovetto Ale Crovetto es Health Coach y se dedica a la cocina sin gluten y sin lácteos hace más de 14 años.

Ingredientes

  • ¾ taza de quinua remojada durante toda la noche
  • 2 tazas de harina de arroz (o de yuca, o avena)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten
  • 2 huevos
  • ½ taza de jarabe de ágave (o tu endulzante favorito)
  • 1 taza de leche vegetal 
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de semillas de girasol
  • ½ taza de pecanas partidas

Preparación

  1. Enjuagar bien la quinua y ponerla en la licuadora con los 2 huevos, la leche vegetal y el aceite. Licuar.
  2. En un bowl poner la mezcla y agregar la harina, el polvo de hornear, las semillas y pecanas, revolver y vertir en un molde de 13 x 26 cm.
  3. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 20 MINUTOS y la temperatura a 180ºC. Presionar INICIO.
  4. Cuando diga ADD FOOD, meter el molde.
  5. Cuando termine el tiempo, saca el molde y espera que enfríe. Luego desmoldar y decorar como gustes. Yo usé fruto del monje con eritritol en polvo.