Medallones de lomo de cerdo

Medallones de lomo de cerdo

Tiempo

30 minutos

Porciones

4

Receta compatible con Instant Pot Instant Pot
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Rosario Hernández
Autor de la receta: Rosario Hernández Creadora del blog de cocina Cherrytomate, en el que ha compartido más de 500 recetas.

Ingredientes

  • 800 gr de lomo de cerdo cortado en medallones de 1 cm
  • 1 lata de cerveza
  • 1 cebolla cortada pluma
  • 1 zanahoria cortada fina
  • 4 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharas de orégano
  • 1 taza de agua caliente

Preparación

  1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Agregar todos los ingredientes y mezclar.
  2. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 30 MINUTOS.
  3. 4. Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa y retirar el cerdo con su caldo.