Mazamorra de membrillo y de durazno

Mazamorra de membrillo y de durazno

Tiempo

30 minutos

Porciones

11 por cada mazamorra

Receta compatible con Instant Pot Instant Pot
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Julio Cesar Ayca
Autor de la receta: Julio Cesar Ayca Cocinero graduado y titulado con más de 10 años en el rubro.

Ingredientes

Para la mazamorra de membrillo

  • 1 litro de agua
  • 3 membrillos (½kg)
  • 1 ramita de canela
  • 3 clavos de olor
  • ½ taza de maicena mezclada con 4 cucharadas de agua (fécula de maíz)

Para la mazamorra de durazno:

  • 1 litro de agua
  • 5 duraznos (1kg)
  • 1 ramita de canela
  • 3 clavos de olor
  • ½ taza de maicena mezclada con 4 cucharadas de agua (fécula de maíz)

Preparación

Para la mazamorra de membrillo
  1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot. Agregar agua, membrillo, canela y clavo de olor.
  2. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot asegurándose que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Poner la función a AVENA/CEREALES y ajustar el tiempo a 20 MINUTOS.
  3. Pasado el tiempo, liberar el vapor (girando la válvula). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa, programar nuevamente AVENA/CEREALES y ajustar el tiempo a 3 MINUTOS, agregar la maicena disuelta en agua sin dejar de mover hasta que termine el tiempo.
Para la mazamorra de durazno:
  1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot. Agregar agua, durazno, canela y clavo de olor.
  2. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot asegurándose que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Poner la función a AVENA/CEREALES y ajustar el tiempo a 20 MINUTOS.
  3. Pasado el tiempo, liberar el vapor (girando la válvula). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa, programar nuevamente AVENA/CEREALES y ajustar el tiempo a 3 MINUTOS, agregar la maicena disuelta en agua sin dejar de mover hasta que termine el tiempo.