Lentejas, arroz y especias

Lentejas, arroz y especias

Tiempo

15 minutos

Porciones

2

Receta compatible con Instant Pot Instant Pot
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Camila Quevedo
Autor de la receta: Camila Quevedo Consultora en nutrición con estudios de health coach y yoga.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebollín (solo parte verde, cortada finamente)
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ¼ cucharadita de canela en polvo 
  • ½cucharadita de sal 
  • ½ taza de lentejas de 4 mm
  • ½ taza de arroz blanco
  • 1 ¾ taza de agua o caldo de verduras o de hueso

Preparación

  1. Agregar en la bowl de la Instant Pot el aceite, cebollín, zanahoria, condimentos, lentejas y arroz. Revolver. 
  2. Presiona la funcionalidad SALTEAR y establece el tiempo de cocción de 4 MINUTOS. Revolver con una cuchara de palo hasta que termine.
  3. Luego agregar agua. Presiona la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN y establece el tiempo de cocción a 8 MINUTOS.
  4. Una vez terminado, aprieta el botón de presión para que se libere todo el aire y abrir la tapa de la olla.
  5. Puedes servir de inmediato junto a verduras o dejar que enfríe, guardar en un tupper de vidrio y llevar al refrigerador.