Lentejas
Tiempo
30 minutos
Porciones
4
Receta compatible con 
Instant Pot
Instant Pot 
Autor de la receta: Andrea Malchuk Aficionada del arte de adaptar la cocina tradicional a una que sea apta para alergias alimentarias.
Ingredientes
Para la preparación
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajos picados pequeños
- 1/2 cebolla blanca cortada en pluma
- 2 zanahorias grandes o 4 pequeñas peladas y cortadas en rodajas
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de perejil (puede ser deshidratado)
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de ají de color
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 200 gr salsa de tomate
- 2 tazas de lenteja 3 mm (también funciona con las de 5 mm) lavadas
Para servir
- Se puede acompañar con arroz blanco
Preparación
- Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo a 10 MINUTOS. Agregar el aceite de oliva y esperar alrededor de 1 minuto hasta que esté caliente. Agregar el ajo y la cebolla y revolver durante 3 minutos. Incorporar la zanahoria y seguir revolviendo hasta que la cebolla esté transparente por unos 3 minutos más. Presionar CANCELAR.
- Agregar el caldo de verduras, sal, orégano, perejil, curry, ají de color, ajo en polvo y salsa de tomate y revolver hasta incorporar. Luego agregar las lentejas.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 10 MINUTOS.
- Al terminar de cocinar, dejar que la presión se libere de forma natural durante 6 minutos. Presionar CANCELAR y luego girar la válvula de “liberación” (Venting). Una vez que haya salido todo el vapor, abrir la tapa. Servir caliente.