Hummus de betarraga

3:01

Ingredientes

  • 2 betarragas pequeñas
  • Aceite de oliva a gusto
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 lata o caja de garbanzos escurridos
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de 1 limón
  • 1/4 de taza de agua

Preparación

  1. Poner las betarragas en una fuente Pyrex y bañarlas con un poco de aceite de oliva y semillas de cilantro y llevar al horno por 40 MINUTOS a 180ºC.
  2. Una vez listas, agregar a una licuadora con los garbanzos, el tahini, los aliños, limón y agua y licuar.
  3. Una vez hecho, puedes consumirlo de inmediato o guardarlo en un recipiente Pyrex en el refrigerador.
  4. Si lo comes de inmediato, agrégale aceite de oliva y semillas de zapallo. Cómelo con galletas o verduras picadas.