Granola super especiada

Granola super especiada

Tiempo

15 minutos

Porciones

4

Receta compatible con Pyrex Pyrex
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Connie Achurra
Autor de la receta: Connie Achurra Connie Achurra es cocinera, conductora de TV y activista de la cocina saludable.

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de avena, ojalá integral
  • 1 1/2 taza de frutos secos picados, los que quieras
  • 1 cucharadita de canela, clavo de olor y nuez moscada, ir probando a gusto
  • 1 cucharada de vainilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva suave, de coco o mantequilla
  • 1/4 taza de alulosa o 1/2 de azúcar rubia, miel o panela, también puedes usar unas 80 gotas de estevia líquida

Preparación

  1. Picar los frutos secos, poner el aceite en un sartén y agregar avena y frutos secos, cocinar a fuego medio e ir moviendo hasta que se vayan dorando.
  2. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar para que quede todo impregnado con las especias.
  3. Cuando esté super dorado dejar enfriar y guardar en el bowl para que dure y se mantenga fresca y deliciosa. En mi caso, la guardo en mi fuente redonda de vidrio con tapa Pyrex 950 ml.
  4. Para servir, en un vasito poner fruta a elección, 1 cucharada de mantequilla de maní, 1 cucharada de yogurt natural y por encima la granola, ñammmm sirve como postre o colación y a los niños les encanta!