Frito mixto de mariscos

1:47

Ingredientes

  • 500 gr de calamares
  • 500 gr de langostinos crudos
  • 500 gr de pescado blanco en tiras
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de almidón de maíz
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1/2 taza de cebolla morada en plumas
  • 1/3 de taza de pimentón rojo cortado en cubitos
  • 1/2 taza de choclo dulce
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • Sal al gusto
  • Cilantro picado al gusto

Preparación

  1. Aliñar el pescado y mariscos con los ingredientes descritos y revolver bien.
  2. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 12 MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
  3. Agregar la preparación y cerrar la canasta.
  4. Mientras se prepara el frito, mezclar la cebolla, pimentón rojo, choclo dulce, jugo de limón, sal y cilantro picado y formar una salsa criolla.
  5. Servir el frito con la salsa criolla y más cilantro picado.