Empanadas de plátano verde

Empanadas de plátano verde

Tiempo

35 minutos

Porciones

6

Receta compatible con Instant Pot Instant Pot Instant Vortex Airfryer Instant Vortex Airfryer
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Camila Badoino
Autor de la receta: Camila Badoino Su pasión por crear recetas deliciosas en una versión más saludable y consciente, la hizo conocida en sus redes.

Ingredientes

  • 2 plátanos bellacos
  • ¼ taza de agua hervida
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Sal, cúrcuma, pimienta y ajo en polvo al gusto

Preparación

  1. Pelar y cortar en trozos los plátanos.
  2. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot. Presionar la función AVENA/CEREALES y ajustar el tiempo a 25 MINUTOS (calcular hasta que estén suaves y puedas meter con facilidad un tenedor).
  3. Con ayuda de un tenedor, aplastar los plátanos hasta hacerlos puré. Añadir el agua hervida, aceite de oliva, sal y especies al gusto mezclando muy bien.
  4. Amasar con ayuda de las manos hasta darles la forma de empanada y rellenarlos con lo que prefieras, en mi caso elegí rellenarlos con queso.
  5. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 12 MINUTOS y la temperatura a 180ºC. Presionar INICIO.
  6. Voltear las empanadas y volverlas a llevar por 12 minutos adicionales.