Choritos al vino blanco
Tiempo
7 minutos
Porciones
3
Receta compatible con 
Instant Pot
Instant Pot Compartir:
Autor de la receta: Karen Tumani Esta aficionada a la cocina, siempre ha estado ligada al mundo de la gastronomía, a través de su familia.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla
- ⅓ taza de cebollín picado
- 1 diente de ajo picado fino
- ½ pimento rojo picado en cubitos
- 1 kilo de choritos con concha frescos, bien lavados, sin la barba
- 1 taza de vino blanco
- 1 ½ taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- Cilantro para decorar
- Limón para servir
Preparación
- Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la función SALTEAR y establecer el tiempo de cocción a 3 MINUTOS. Agregar 1 cucharada de aceite de oliva, la cebolla, cebollín, ajo y pimiento.
- Una vez que finalice, agregar los choritos. Incorporar la taza de vino blanco y una taza de agua. Agregar ½ cucharadita de sal.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo en 4 MINUTOS.
- Cuando termine de cocinar, deja que el vapor se libere de forma natural o puedes presionar para liberar el vapor.
- Una vez liberada toda la presión, abre la tapa y sirve los choritos con el caldo. Puedes agregar limón y cilantro para decorar.