Baked tepanyaki

Baked tepanyaki

Tiempo

20 minutos

Porciones

2

Receta compatible con Instant Vortex Airfryer Instant Vortex Airfryer
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Giovanna Ronci
Autor de la receta: Giovanna Ronci Su intención con From Scratch es inspirar con recetas de todo tipo hechas desde cero, entregando ideas y tips.

Ingredientes

  • 1 pimiento morrón rojo 
  • 10 champiñones cremini 
  • 1 puño grande de chícharos chinos 
  • 1 calabacita 
  • 1 zanahoria
  • 150 gr de pechuga de pollo (sin piel y sin hueso) 
  • 200 gr ribeye corte grueso 
  • Cebollino 
  • Sal/pimienta (cantidad al gusto) 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo 
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí 
  • 1/2 taza de soya/ponzu  
  • Arroz gohan para acompañar

Preparación

  1. Cortar las verduras y las proteínas en pedacitos de 4 - 5 cm aprox. 
  2. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 1o MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
  3. Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar las verduras rociadas con aceite de ajonjolí y soya. Cerrar la bandeja y dejar que se cocine.
  4. Cuando la pantalla indique TURN FOOD, dar vuelta las verduras.
  5. Una vez terminado el tiempo, abrir la bandeja y revisar las verduras. Si aún no están lo suficientemente doradas, simplemente agrega más tiempo a la Instant Vortex y sigue cocinándolas. 
  6. Ya que estén listas, resérvalas dentro de un bowl.
  7. Usando nuevamente el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 1o MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
  8. Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar el pollo condimentado con sal, ajo y pimienta. Cerrar la bandeja y dejar que se cocine.
  9. Cuando falten 8 minutos, abrir la bandeja y agregar la carne previamente condimentada con aceite de ajonjolí, soya, sal, ajo en polvo y pimienta. 
  10. Una vez terminado el tiempo, sirve en el mismo bowl donde se encuentran las verduras. Decora con cebollín y acompañar con arroz Gohan y ponzu/soya.