Arroz a la jardinera

Arroz a la jardinera

Tiempo

12 minutos

Porciones

4

Receta compatible con Instant Pot Instant Pot
Compartir:
Anabella Alfaro
Autor de la receta: Anabella Alfaro Arquitecta de Interiores, amante de la cocina y la alimentación saludable.

Ingredientes

  •  Chorrito de aceite de oliva
  •  1/2 cebolla picada
  •  1 cucharadita de sal
  •  1 cucharada de ajo molido
  •  Pimienta al gusto
  •  Comino al gusto
  •  Palillo o cúrcuma al gusto
  •  1 taza de arroz blanco
  •  1 taza de agua o caldo
  •  1 taza de un mix de verduras (choclo, arvejitas y zanahoria) yo usé precocidas
  •  1/2 pimiento picado finalmente

Preparación

  1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot, presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo a 3 MINUTOS. Agregar el aceite de oliva junto con la cebolla y la sal y cocinar por unos minutos hasta que la cebolla se suavice.
  2. Agregar el ajo molido, pimienta, comino y la cúrcuma y cocinar por 1 minuto más.
  3. Agregar el arroz y mezclar para que todos los sabores se integren. Una vez terminado ese proceso presionar CANCELAR.
  4. Agregar el agua y mezclar.
  5. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia "Sellado" (Sealing). Presionar la funcionalidad ARROZ, en programa NORMAL y ajustar el tiempo a 12 MINUTOS.
  6. Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a "liberación" (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa de la Instant Pot y revolver con ayuda de un tenedor.
  7. Presionar la funcionalidad MANTENER CALIENTE y agregar el mix de verduras precocidas junto con el pimiento, mezclar.
  8. Cuando las verduras estén listas servir acompañado de pollo al horno.